La réserve naturelle de l’estuaire du Sado, avec environ 23 000 hectares, est une zone humide qui se développe le long des rives de la rivière Sado, essentiellement à partir de Setúbal à Alcacer do Sal.

Il s’agit d’une zone à très faible occupation humaine, où les activités agricoles, principalement liés à la culture du riz et un peu de sel, dans les zones à proximité de la rivière, et la forêt et le pâturage dans les zones montagneuses prédominent et non soumis les marées.

La pêche traditionnelle et la récolte des fruits de mer sont également des activités qui sont développées ici et sont centralisées dans certains petits noyaux de pêche.

Il s’agit d’un ensemble d’activités intégrées de façon transparente et compatibles avec l’environnement et l’importance naturel de l’ensemble du territoire, ce qui est bien attestée par la présence, à différents moments de l’année, des centaines de milliers d’oiseaux et de mammifères, distribué par des centaines d’espèces.

Le Sado était l’un des domaines les plus importants de production de sel au Portugal, son paysage aient été dominé fortement par les salines.

Ses conditions étaient particulièrement favorables pour la production de sel, ce qui a permis les Romains d’établir une industrie très importante de poisson salé préservé dans l’estuaire do Sado, dont Tróia est l’exemple le plus évident.

Actuellement, il y a moins d’une douzaine de marais salées actives, bien qu’elles continuent à avoir une expression culturelle et symbolique de la plus haute importance, grâce à l’importance qu’elles ont eu pour l’économie et l’histoire de la région, durant de nombreuses années.

La culture du riz a commencé au Portugal vers 1760, dans la région de Comporta, sur des terrains situés le long des rives de la rivière Sado et qui jusque-là n’avait jamais été retrouvé.

La région de Comporta, et en général toute la région de Vale do Sado, sont aujourd’hui la zone de culture de riz, la plus grande et la meilleure du pays, ce qui est l’une des activités économiques les plus importantes dans l’estuaire du Sado.

Cette culture a souffert dans ce domaine, mais une expansion importante en 1950, avec la construction de barrages Pego do Altar et Vale de Gaio, dont les canaux d’irrigation le long des deux rives du Sado, a commencé à offrir de plus grandes quantités d’eau douce pour la culture.

La «Mourisca» est un espace avec une superficie totale d’environ 40 hectares, situé à côté du village de Faralhão, dans la Réserve Naturel de l’Estuaire du Sado.

C’est un lieu spécialement préparé pour le développement des actions de sensibilisation sur l’environnement et la conservation de la nature, où coexistent des systèmes écologiques divers (marais, rizières, forêts, terres agricoles, sel de mer), ainsi que certains éléments du patrimoine bâti.

Il se distingue par son caractère unique, le moulin à marée, l’un des quatre moulins à marées qui ont existé dans l’estuaire du Sado, et un petit port tout en bois pour les bateaux de pêche traditionnels.

Il s’agit d’une locale incontournable pour les amants de nature, qui y peuvent développer diverses activités (randonnées, observation des oiseaux, visites guidées, etc.).

Abul est un lieu situé sur la rive droite du Sado, où les Phéniciens, au cours de ses voyages expansion en Méditerranée et la côte ibérique, ont installé, sur le septième siècle avant JC, un comptoir destinée à commercer avec populations autochtones.

Le site arqueológique occupe le sommet d’une petite colline, qui a été entouré en trois côtés par les eaux de l’estuaire et était facilement accessible par bateau et muni de deux excellentes ancrages dans les baies voisines, et il dominait tout l’estuaire permettant de contrôler le mouvement maritime.

Ce site a ensuite été occupé, plus tard, par les romains qui y ont construit un atelier avec plusieurs fours pour la fabrication d’amphores, pour transporter les salaisons et les sauces de poisson fabriqué à Tróia et Setúbal.

Comporta, située au sud de la péninsule de Tróia, est une zone dominée par la diversité des environnements contrastés, où la forêt, l’agriculture, la rivière Sado, l’océan et les plages sont les éléments dominants du paysage.

L’histoire de Comporta, la plus grande propriété dans la région, est étroitement liée aux débuts de la culture du riz au Portugal, dont la production est, encore, d’une importance majeure.

Site avec autre occupation humaine de plus de 5000 ans, Comporta est une destination touristique principales dans la côte de l’Alentejo, en raison de la tranquillité de l’Alentejo des alentours, les plages, la nourriture, la facilité d’accès et la fourniture des activités d’infrastructure et touristiques.

Carrasqueira est un village composé de la plus grande communauté de pêche qui existe dans l’estuaire du Sado, qui est associé avec son  port, entièrement en bois, le plus grand du pays dans ce genre.

Enfoui dans la boue, des piquets en bois maintiennent un accès précaire et labyrinthique aux mouillages individuels des bateaux, constituant un ensemble particulièrement curieux et intéressant.

Les cottages typiques au toit de chaume, caractéristiques de cette région, sont encore un élément qui marque le paysage et qui présentent un type prédominant de logements dans la région depuis moins d’un siècle.

C’est un endroit très fréquenté et apprécié non seulement pour leurs traits culturels les plus évidentes, mais aussi par la gastronomie où on peut trouver les meilleurs plats à base de produits de la mer, la cuisine de l’Alentejo et de sucreries traditionnelles de la région.